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骆驼奶粉的***和作用

骆驼奶粉的***和作用：骆驼奶中矿物质含量丰富,富含钙,磷,钾,等元素和大部分***必需的微量元素,骆驼奶铁质是牛奶的10倍.骆驼乳的营养成分非常接近人乳,中含有很多活性蛋白因子,接近的,所以骆驼奶粉是***和儿童的营养奶源。骆驼乳产业的“痛”

虽然骆驼乳具有许多其他动物乳所没有的优势，具有伟大的市场生长空间。但骆驼乳制品的生长却十分滞后，其产物开发没有引起人们足够的重视，许多区域还处于直接饮用的原始状态。即使是在饲养骆驼的牧区，人们也会有“骆驼可找，驼乳难求”慨叹。品尝过骆驼乳的人恐怕是少之又少，人们对骆驼乳异常生疏。近几年来，中国骆驼乳的价钱在不停攀升，而且仍然求过于供，但在城镇也只有少数几家阛阓才有出售。

骆驼奶小众，但崛起有望，阿拉善骆驼奶驼奶专营店

骆驼奶小众，但崛起有望

现代社会生长迅速，生涯水平越来越高，人类已经从求温饱进入了求康健的生涯状态之中，林林总总的奶制品逐渐进入到人民的视线之中。作为小众奶之一的骆驼奶，便以此为契机生长起来。

寻凡人只道在荒原里，骆驼能够行使自身驼峰里藏脂肪、胃内储水的特征得以毫无压力的生计。却不知人们早已逐渐挖掘其食用***，骆驼奶就是广受欢迎的一种。

实际上，人们食用骆驼奶的历史由来已久，在忽必烈一统中原确立元代时刻，游牧民族得以将更多食物带给民众，像《饮膳正要》中就纪录：驼乳，性味甘醇，无粘胶感，属微辛，大补，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。

驼乳中的营养成分，阿拉善骆驼奶驼奶专营店

驼乳中的营养成分

驼奶作为一种撒播历史悠久，然则普及度不高的动物奶品种，营养价值异常的高，然则很多人照样不领会骆驼奶的营养价值到底在那里，今天就来深度研究一下骆驼奶的营养价值。

驼乳的营养价值研究：

驼乳的身分与牛乳近似，因此驼乳应具有与牛乳相似的营养价值。驼乳中VA、VE、VB1、 VB2、叶酸、泛酸较牛乳中含量少，这是驼乳组成中不足的一面，但VA和VD的含量可通过饲料的改变而升高。B族***是由反刍动物瘤胃内微生物发酵发生的，VB6、VB12与牛乳中的含量相同;烟酸和VC的含量高于牛乳，这些身分对于生活在缺乏蔬菜和水果的干旱地区的人们来说是十分重要的。骆驼奶粉的***和作用：骆驼奶中矿物质含量丰富,富含钙,磷,钾,等元素和大部分***必需的微量元素,骆驼奶铁质是牛奶的10倍.骆驼乳的营养成分非常接近人乳,中含有很多活性蛋白因子,接近的,所以骆驼奶粉是***和儿童的营养奶源。

驼乳物理和化学性质的研究：阿拉善骆驼奶驼奶专营店

驼乳中脂肪的一个显著特征是长链脂肪酸所占比例较高，其高达96.4%，而牛乳中仅为85.3%。与牛乳脂肪相比，驼乳中的短链脂肪酸***:0～C12:0含量少，为0.1%～1.2%，远低于牛乳，但C14:0、C16: 0、C18: 0含量相对较高。例如驼乳脂肪中棕榈酸(软脂酸)占10.4%，而牛乳的仅占3.6%。更为重要的是驼乳中不饱和脂肪酸的比例43.1%，而牛乳为38.8%，以是驼乳更适合***代谢。

驼乳物理和化学性质的研究：

驼乳通常是白色不透明的液体，味甜，少数微咸，气息的转变与饲料和饮水有关，驼乳的pH为6.50～6.70，密度局限为1.025～1.032。鲜驼乳的滴定乳酸度为0.13%～0.16%，稍低于牛乳(0.17%)，这可能与饲草有关。驼乳的冰点为-0.57℃～-0.61℃，低于牛乳的冰点(-0.51℃～-0.56℃)，这一差异可能与驼乳中盐或乳糖含量较高有关。脱脂驼乳缓冲能力的pH为4.95，而牛乳缓冲能力的pH 为5.65，这表明驼乳与牛乳缓冲物质的组成差别。